肉可以為身體提供蛋白質(zhì)我們經(jīng)常食用，我們?cè)诓妥郎峡吹降娜庵饕屑t肉跟白肉，但是肉食對(duì)于腎友來說并不是想吃就能吃的，那么哪種肉才是最適合腎友的？

紅肉還是白肉？

紅肉是烹飪之前略帶紅色的肉，例如牛肉、羊肉、豬肉等。

白肉是烹飪之前顏色發(fā)白的肉，包括魚肉，禽(雞鴨鵝)肉及部分海產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅肉：紅肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質(zhì)尤其是鐵、鋅，并且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素(B1、B2、A、D)等。

白肉：白肉類食物能提供豐富蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。

對(duì)疾病的影響

紅肉：紅肉的突出優(yōu)點(diǎn)是血紅素鐵的含量很高，算是補(bǔ)血最好的一類食物，這對(duì)于預(yù)防腎友貧血非常有幫助，而貧血是腎病患者常見的并發(fā)癥，可加重腎臟病情。

白肉：白肉的不飽和脂肪酸含量高，尤其是魚類富含的n-3不飽和脂肪酸，對(duì)心血管保護(hù)有益處。

每種肉都有其不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于腎友來說，只要適量，是不會(huì)帶來什么危害的。但是下面說的這種肉，腎友們最好不要吃！

在保持總蛋白質(zhì)不過多的情況下(肉食類1~2兩/天)，豬瘦肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等可以換著吃。

對(duì)腎最不好的肉---加工肉！

只有一類肉，腎友一定不能吃，那就是加工肉！超市中賣的火腿、香腸、培根、臘腸、肉罐頭，也包括自家制作的煙熏肉、風(fēng)干臘肉，下火鍋的午餐肉，以及燒烤用的腌制肉，咸魚、臘魚、魚罐頭等。

加工程度較深的肉制品，添加劑和鹽等都比較高，這些加工肉對(duì)腎友的病情沒有一點(diǎn)好處，反而會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，影響治療效果，所以腎友們最好是管住嘴哦！