如今正是栗子上市的季節(jié)，栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，功能補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，有活血止血的功效，少量多次吃些栗子是秋季健康飲食不錯(cuò)的選擇。

1、把栗子洗干凈；

2、給每個(gè)栗子一刀；

3、把栗子倒入電高壓鍋加小半碗水；

4、選擇中等壓力煮米飯；

5、煮好開(kāi)鍋，栗子已經(jīng)熟了，這時(shí)的栗子口感比較軟糯，如果喜歡栗子像外面賣(mài)的炒栗子那樣甘香還要炒一炒；

6、鍋干后倒入煮熟的栗子，中火不斷翻炒，炒到栗子切開(kāi)的口子裂得更開(kāi)，發(fā)出啪啪的聲音即可；

7、香氣四溢的炒栗子做好了，炒過(guò)的廠(chǎng)栗子更甘香，栗子殼更容易剝開(kāi)，開(kāi)吃啦。