導語：轉(zhuǎn)眼間秋天又到了，秋天是收獲的季節(jié)，田里的莊稼收獲了，樹上的果實也收獲了。逛菜市場的時候，你會發(fā)現(xiàn)攤位上多了很多應季的時蔬，應季的蔬菜吃著是最好的。

比反季節(jié)的菜更加營養(yǎng)健康。秋天要多吃秋葵，簡單一做，營養(yǎng)解饞又下飯，給肉都不換。現(xiàn)在去菜市場買菜，可以看到攤位上有很多新鮮的秋葵，便宜又營養(yǎng)。

秋葵富含維生素A，經(jīng)常吃可以保護視力，還能增進食欲?？靵砀【幰黄饘W習這道蝦仁秋葵的做法吧，解饞又下飯。蝦仁秋葵

By 狂草配料：

蝦仁 150克、黃秋葵 9根、菜籽油 4茶匙、剁椒醬 2茶匙、料酒 2茶匙、淀粉 1茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、小蔥 2根步驟1.秋葵洗凈，切去蒂；

步驟2.水沸、滴幾滴油，下秋葵淖水撈出；

步驟3.將秋葵對切開，小蔥切斷。

步驟4.蝦仁開背，放料酒、鹽、胡椒粉、淀料，抓勻。

步驟5.油熱、小火，下蝦仁劃至變色撈出；

步驟6.放剁椒醬炒香；

步驟7.中火，倒入秋葵翻炒；

步驟8.下蝦仁翻勻；

步驟9.加蔥段、淋料酒；

步驟10.大火倒均勻，出鍋適當擺式即可。

烹飪小貼士：

潤腸通便：秋葵中含有豐富的纖維和果膠，一方面可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹使糞便軟化，達到通便的效果。

保護腸胃：秋葵被人體吸收以后分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并且能夠促進胃液分泌、提高食欲，改善人體消化不良。

延緩衰老：秋葵富含維生素C和類胡蘿卜素，兩種物質(zhì)屬于抗氧化物質(zhì)，有抗氧化作用，消除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過度氧化，起到延緩衰老的功效。

減重：秋葵屬于低熱量食物，含水量高、脂肪少，每100g秋葵只含有0.1g的脂肪，而其中的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，是最佳的減肥食物之一。

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