“氣肅而霜降，陰始凝也?！?/p>

氣候變化

① 天氣漸寒始于霜降，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。俗話說“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機(jī)，大地一片蕭索。

②霜降不是表示“降霜”，而是表示天氣漸冷；凍則有霜，大地因冷凍或?qū)a(chǎn)生初霜的現(xiàn)象。霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣越來越頻繁。

節(jié)氣養(yǎng)生指南

1、補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降

諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更當(dāng)緊。因此，秋末時(shí)節(jié)，宜多吃生津潤燥、宣肺止咳的食物，如梨、蘋果、橄欖、芥菜、蘿卜等，防止秋季最容易出現(xiàn)的口干、皮膚粗糙、大便干結(jié)等秋燥現(xiàn)象。

不過，霜降雖然要補(bǔ)，但講究因人而異。脾胃虛弱者、老年人或慢性病患者在食補(bǔ)時(shí)，應(yīng)盡量吃溫?zé)崾澄?，以湯類、粥類最為適宜，既營養(yǎng)滋補(bǔ)，又利于吸收。

2、注意護(hù)胃

霜降時(shí)節(jié)，正值秋冬過渡之際，天氣更加寒冷。受此刺激，人體自主神經(jīng)功能極易發(fā)生紊亂，腸胃蠕動的正常規(guī)律被打亂。再加上人體代謝增強(qiáng)，食欲改善，食量增加，必然會加重腸胃功能負(fù)擔(dān)。

若是在深秋時(shí)外出，難免吞入一些冷空氣，引起腸胃粘膜收縮，對胃部健康不利。因此，要特別注意日常起居中的保養(yǎng)，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，改善腸胃血液供應(yīng)；注意及時(shí)添衣防寒，尤其是注意腹部保暖；注意勞逸結(jié)合，避免過度勞累；保持情緒穩(wěn)定，防止情緒消極低落。另外，要切忌暴食和醉酒。

霜降飲食推薦——板栗老鴨湯

材料：鴨半只、板栗250克、陳皮10克，食鹽5克，老姜，水適量。

做法：

①陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，切成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。

②板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

③將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)。

④最后放入板栗繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

功效：板栗具有養(yǎng)胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。板栗和老鴨同燉可以益氣補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、和胃潤肺。

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