蘿卜是我們生活中常吃的一種蔬菜，蘿卜的吃法，多的數(shù)不過(guò)來(lái)，不管是清炒還是用來(lái)燉湯，或者是腌蘿卜，都非常美味。把蘿卜做成蘿卜丸子也是比較常見(jiàn)的一種吃法，但是要想把蘿卜丸子做的好吃，也不是那么簡(jiǎn)單的，今天就給大家分享一個(gè)做蘿卜丸子的方法，這樣做出來(lái)的蘿卜丸子外酥里嫩，特別好吃，一起來(lái)看看吧！

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜，清洗干凈后，切去頭尾，削去蘿卜皮，用刮板把它刮成蘿卜絲，再刮一點(diǎn)胡蘿卜絲。

2、刮好的蘿卜絲，再用刀切成蘿卜丁，切好后裝到大盆里，準(zhǔn)備少量的香菜和蔥花切碎，然后放進(jìn)切好的蘿卜碎里面。

3、加入適量的鹽，半勺五香粉，半勺胡椒粉，打入兩個(gè)雞蛋，放一把面包糠，充分把所有食材攪拌均勻，這里加面包糠，是為了增加口感，吃著酥脆。

4、攪勻以后分次加入適量的面粉，每加一次都要充分?jǐn)噭?，面粉主要是起到粘合的作用，加多了吃著口感發(fā)硬，抓起一把能輕易團(tuán)成團(tuán)就可以了。

5、鍋中倒入油，油溫?zé)?成熱的時(shí)候，抓一把餡料用虎口擠出來(lái)，右手拿一個(gè)勺子給他挖進(jìn)鍋里，用中火炸至，用筷子輕輕攪，防止粘連在一起。

6、一直炸成金黃色就可以出鍋了，控干油份以后，倒在盤(pán)子里就可以了，一個(gè)蘿卜就可以炸一大盤(pán)。

蘿卜丸子除了做下飯菜，當(dāng)成零食吃也不錯(cuò)，這樣做的蘿卜丸子，外皮一看就很酥脆，里面鮮嫩美味不油膩。要想炸出的蘿卜丸子，外酥里嫩不油膩，可以試試這個(gè)方法！

3、加入適量的鹽，半勺五香粉，半勺胡椒粉，打入兩個(gè)雞蛋，放一把面包糠，充分把所有食材攪拌均勻，這里加面包糠，是為了增加口感，吃著酥脆。

4、攪勻以后分次加入適量的面粉，每加一次都要充分?jǐn)噭?，面粉主要是起到粘合的作用，加多了吃著口感發(fā)硬，抓起一把能輕易團(tuán)成團(tuán)就可以了。

5、鍋中倒入油，油溫?zé)?成熱的時(shí)候，抓一把餡料用虎口擠出來(lái)，右手拿一個(gè)勺子給他挖進(jìn)鍋里，用中火炸至，用筷子輕輕攪，防止粘連在一起。

6、一直炸成金黃色就可以出鍋了，控干油份以后，倒在盤(pán)子里就可以了，一個(gè)蘿卜就可以炸一大盤(pán)。

蘿卜丸子除了做下飯菜，當(dāng)成零食吃也不錯(cuò)，這樣做的蘿卜丸子，外皮一看就很酥脆，里面鮮嫩美味不油膩。要想炸出的蘿卜丸子，外酥里嫩不油膩，可以試試這個(gè)方法！