香蕉果醬面包卷

步驟1
成品

步驟2
將所以材料先液體后固體的順序放入廚師機中

步驟3
用低速揉成團之后,用中速揉出粗膜

步驟4
然后加入軟化后的黃油,用中高速甩出手套膜,不做吐司的話對于手套膜的要求沒那么高

步驟5
室溫放溫暖處發(fā)酵至2倍大,手指沾面粉戳洞不塌陷不回縮

步驟6
取出面團放案板上輕輕拍出面團中的氣泡

步驟7
用搟面杖搟成長型

步驟8
將做好的餡料均勻的涂抹在面團上面,上面收口位置預留些不要涂抹

步驟9
從一側(cè)卷起,卷成圓柱形狀,收口收好

步驟10
切斷,切面朝上放入紙膜中。

步驟11
全部放好,因為香蕉和果醬比較稀會流出來,不用擔心,放在紙托里面

步驟12
將剩余的餡料用勺子放在面團的上面

步驟13
入烤箱底部放碗熱水進行二次發(fā)酵

步驟14
發(fā)酵好的取出刷蛋液,入烤箱170度上下火18分鐘

步驟15
快烤好的樣子,滿屋飄香

步驟16
成品

步驟17
成品
