恰逢周末又到了折騰的時間，今天做了比較耗費時間的美食，電飯鍋鹽焗雞，相信大家對于這個都不陌生，美味，咸香肉滑就是做的過程比較費時，做好之后一下子就被搶光了，不像白切雞那樣，每次都會留下一些壓盤底，讓人覺得浪費，喜歡的朋友可以看看我怎么做的哦！

準備食材：雞一只（3斤左右），醬油，蔥，姜，胡椒

第一步：將買回來的雞肉開邊，肚子不切開，如果有自家養(yǎng)的雞，做出的鹽焗雞更加美味哦，開邊后，把雞肚子里面的內(nèi)臟掏干凈，然后用清水浸泡一下，泡除血水，瀝干水分備用。

第二步：將瀝干水分的雞肉放入碗里，加入胡椒粉，鹽焗雞粉，醬油，用手給雞肉做一個全身按摩，讓配料充分腌制雞肉，涂抹好后放入冰箱冷藏保鮮腌制一小時?，F(xiàn)在天氣原因估計很多朋友沒有開冰箱，也可以常溫腌制的方式腌制，常溫建議腌制2小時以上

第三步：姜切片，平鋪在電飯鍋底部，將蔥也放進去

第四步：將雞肉放入電飯鍋里面，腌制的汁也可以導(dǎo)入鍋里，如果沒多少汁的話也不用加水，加水就不香了，如果怕黏鍋的，可以把開雞肚子時掏出的雞脂肪放一小塊進去，然后按下電飯鍋煮飯鍵，等待電飯鍋自然跳閘，跳閘后將雞肉翻轉(zhuǎn)一遍，再次按下煮飯鍵，第二次跳閘后利用余溫把雞肉焗熟就可以

出鍋裝盤，可以砍塊或者手撕食用

喜歡的朋友趕緊試試吧，下方是古法秘制的鹽焗雞哦，如果不想動手制作的朋友就去看看吧，家里常備幾包，想吃的時候就可以馬上食用