龍眼是一種人們喜歡的水果，常常用來和枸杞等搭配，泡水飲用，可以補(bǔ)氣血?？墒悄阒谰烤乖趺词秤貌拍馨l(fā)揮最大的功效，食用龍眼對(duì)于什么人有益，什么人又不適宜食用嗎？今天，就讓我們一起來看看，如何讓小龍眼發(fā)揮出最大的能量。

本期專家：張景洲 長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院治未病中心副主任，副教授，中國(guó)民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)治未病分會(huì)常務(wù)委員兼副秘書長(zhǎng)，省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)肝脾胃專業(yè)委員會(huì)副主任委員。

龍眼亦稱桂圓

龍眼亦稱桂圓。龍眼為中國(guó)南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)。龍眼去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見龍眼肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。將龍眼去殼去核，只留龍眼果肉，曬干后就叫桂圓。另外，根據(jù)地域不同，我國(guó)各地的叫法也不同，有的地方把鮮果叫龍眼，有的地方則叫桂圓。

龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富

別看龍眼小小的，但它營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們的身體很有好處。龍眼性溫味甘，益心脾，具有良好的補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

由于龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，所以體弱貧血，年老體衰，久病體虛的人經(jīng)常吃龍眼很有益處。龍眼含有豐富的蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血，所以很適合產(chǎn)婦產(chǎn)后食用。另外，龍眼對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。龍眼也能降脂護(hù)心，延緩衰老，增加冠狀動(dòng)脈血流量。

吃龍眼每天別超過15顆

龍眼雖好吃，但性熱，吃多了會(huì)導(dǎo)致口干，容易上火，通常每天每人吃龍眼最好別超過15顆。食用龍眼過量可導(dǎo)致“龍眼病”發(fā)作。其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。

孕婦不宜吃龍眼

民間有說法稱孕婦吃龍眼好，可以讓孩子出生后眼睛又黑又大，這種說法是錯(cuò)誤的。孕婦通常陰血偏虛，容易生內(nèi)熱，表現(xiàn)出大便干燥、小便黃、口干等癥狀，這時(shí)吃龍眼非但起不到補(bǔ)益作用，反而增加內(nèi)熱，可能引發(fā)見紅、腹痛、腹脹等先兆流產(chǎn)癥狀，所以懷孕的女性不能吃。

一般來說，龍眼適合很多人食用，但是有幾種情況不適合食用龍眼。感冒、發(fā)熱、咳嗽有痰等體內(nèi)有痰濕及熱病患者不宜食用龍眼；桂圓吃多了容易導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)滯氣的情況，所以說如果出現(xiàn)上火發(fā)炎情況的患者不適合多吃；小孩要慎吃龍眼，因?yàn)辇堁坌詼兀咨鷥?nèi)熱。另外，體內(nèi)陰虛火旺或者是濕邪入侵的患者也要少吃。糖尿病患者不宜食用龍眼。

桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于龍眼

通過以上介紹大家知道龍眼和桂圓實(shí)際上是同一個(gè)水果，沒有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別。但是龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻稍遜色于桂圓，原因是龍眼在變成桂圓的烘干過程中，某些成分不但保留，而且還濃縮了，例如礦物質(zhì)、抗氧化成分等。所以光從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度講，還是桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

龍眼這么食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

龍眼是新鮮的果實(shí)，一般直接食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。每天晚上睡前單吃10顆龍眼肉，可以養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。

桂圓這么食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

桂圓一般可直接食用、泡茶、燉湯、煲粥等，繁簡(jiǎn)隨心，方便實(shí)用。但如果搭配一些食材，多種方式食用，營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充，口味多樣化，能取得更好的效果。

桂圓的不同吃法會(huì)帶來不同的功效：

1．每天清晨10顆桂圓肉，加入荷包蛋煮，再加適量白糖，空腹吃，可以補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。

2.取20克的桂圓肉，放入大約300毫升的沸水里浸泡5分鐘后再喝湯，可以補(bǔ)血醒神，對(duì)于生活節(jié)奏快，經(jīng)常熬夜的人來說具有提神作用。

3.用30克桂圓肉，放入500毫升的水中煮沸，大概10分鐘左右，再加兩個(gè)雞蛋稍煮片刻即食，經(jīng)常用這種方法食用可以護(hù)膚養(yǎng)顏，抗衰老，增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能，特別對(duì)于女性效果非常好。

4.桂圓肉200克，加高粱白酒500毫升，泡一個(gè)月，每晚臨睡時(shí)飲15毫升，可以恢復(fù)疲勞，減輕亞健康的狀態(tài)，安神定志。

5.取30顆桂圓肉，紅棗10顆撕破，加入粳米100克，熬粥，加入適量的紅糖，早晚各吃一碗，可以補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，對(duì)老年人尤為適宜。

常見食用方法

龍眼有很多種食用方法，比如說最常見的就是直接食用，下面給大家介紹幾種用龍眼泡茶的方法，操作簡(jiǎn)單便捷，大家隨時(shí)都可以飲用。

一、桂圓綠茶：桂圓15克，綠茶2克。將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。對(duì)貧血、牙齒松動(dòng)、氣虛、神經(jīng)衰弱、身體疲勞等癥狀有防治作用。

二、桂圓紅棗茶：干紅棗250（去核后凈重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。具有安神補(bǔ)血豐胸、健腦益智的功效。做法：1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開，去掉棗核。2、桂圓去殼去核。3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水分收干。4、保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。6、放入干凈的玻璃瓶中封存。7、飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>