霜降節(jié)氣了，早晨起來有沒有看到凝結(jié)的露霜，因?yàn)樗狄馕吨鞖鉂u漸變寒冷了。寒冷的天氣下，秋季也快結(jié)束了，冬天就要來了。在這個(gè)秋冬交替的時(shí)候，大家一定要注意飲食，建議多吃白蘿卜。因?yàn)槎斐园滋}卜比人參還滋補(bǔ)，不吃可惜了，價(jià)格還便宜。白蘿卜怎么做好吃呢？下面教你幾種做法，蘿卜吃出新花樣，好吃又健康。

食材：白蘿卜半根、雞胸肉200g、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香油。 做法：第一步，雞胸肉攪成泥，胡蘿卜切碎末，黑木耳泡發(fā)后切碎，切一點(diǎn)蔥花，然后全部混合，加鹽、胡椒粉和料酒抓勻，腌制10多分鐘。

第二步，白蘿卜切長方形薄片，然后下鍋焯水燙軟，大概2分鐘左右，然后撈出過涼水。 第三步，接著把肉餡放在蘿卜片上，再卷起來，包裹成一個(gè)圓筒狀，擺放在盤中。 第四步，然后上鍋蒸，蒸10分鐘左右，再把生抽、白糖和香油調(diào)勻，蒸熟后淋上去即可。

食材：蝦仁、白蘿卜、蛋清、淀粉、生姜、大蔥、香菜。 做法：第一步，將蝦仁剁成蝦泥，加蛋清、淀粉蔥姜末攪拌均勻，攪拌上勁后搓成丸子。 第二步，鍋中燒開水，蝦丸子下鍋煮定型，然后撈出備用。 第三步，白蘿卜去皮切絲，然后下鍋焯水，焯水后撈出，可以去掉辛辣味。 第四步，另起一鍋燒開水，放入白蘿卜絲和蝦丸，放2片生姜，然后燒開煮2分鐘，最后加鹽調(diào)味，出鍋后放點(diǎn)香菜即可。

食材：白蘿卜1根、紅辣椒5個(gè)、白糖適量、陳醋適量、生抽適量。 做法：第一步，將白蘿卜洗干凈起皮，然后切成薄片。 第二步，把白蘿卜片放盆中，加鹽腌制出水分，然后擠干水分。 第三步，接著放容器中，加盛出、紅辣椒段、白糖和生抽拌勻，蓋上蓋子腌制2天即可。食材：牛腩、白蘿卜、桂皮、八角、香葉、生姜、小蔥、醬油、老抽、鹽、食用油。 做法：第一步，首先把牛腩洗干凈切塊，然后冷水下鍋，焯水后撈出沖洗干凈備用。

第二步，起鍋燒油，放入蔥姜、八角、桂皮和香葉爆香，然后放入牛腩翻炒2分鐘。 第三步，然后倒入適量水沒過牛腩，然后加醬油和老抽，燉30分鐘。 第四步，接著把白蘿卜去皮切滾刀塊，下鍋繼續(xù)燉20分鐘，最后加鹽調(diào)味，出鍋撒些蔥花即可。#白蘿卜#食材#焯水