枸杞肉絲

食材：豬瘦肉300克，枸杞子50克，萵筍150克。

調料：料酒、味精、香油、醬油、蔥、姜、白糖、鹽、植物油、水淀粉各適量。

1.枸杞子洗凈，用溫水泡開；豬瘦肉洗凈，切絲；萵筍去皮，洗凈，切絲；姜洗凈，切細絲；蔥洗凈，切段；

2.豬瘦肉絲用水淀粉，鹽漿好，加味精、料酒、醬油、白糖調成味汁。

3.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，先下入豬瘦肉絲翻炒，再下萵筍絲、姜絲、蔥段炒勻，倒入味汁，投入泡好的枸杞子炒勻，調味即可出鍋裝盤。