在我們的家中，無論是否會(huì)用到，都會(huì)準(zhǔn)備一些糯米粉，等到我們想吃軟糯面食的時(shí)候，糯米粉就排上了用處。面對(duì)這個(gè)材料，很多人都不知道該如何下手，想要制作好吃的雪媚娘，但是方法似乎過于復(fù)雜，讓很多人還沒開始嘗試就選擇了放棄。其實(shí)我們不用將糯米粉想的那么復(fù)雜，其實(shí)只需要簡單的制作和加工，就可以讓它變得很美味，如果你還沒有嘗試用糯米粉做過美食的話，不妨來看看今天推薦的食譜，相信你一定會(huì)心動(dòng)的。

其實(shí)糯米粉的做法很多，我們常吃的糍粑、驢打滾、雪媚娘等糕點(diǎn)，都是用糯米粉制作而成的。從整體的口味來說，糯米粉就很適合做那些香甜軟糯的甜品，今天要帶大家制作的不是剛才所說的那些美食，而是做法更加的簡單的糯米紫薯團(tuán)。它不光制作簡單，而且口感和顏值都很不錯(cuò)，白里透紫的顏色，加上軟軟糯糯的口感，真的是讓人吃上一口，還想來第二口，讓人吃不夠呢，而且比起雪媚娘來說，我們不需要準(zhǔn)備那么多復(fù)雜的食材，同樣可以得到一個(gè)好吃的甜品，可以說是值得一試的一種做法，反正個(gè)人在制作的時(shí)候，沒有太過麻煩。

既然大家想要學(xué)習(xí)這個(gè)美食，就需要先看看身邊是否有這些食材，只有具備了這些食材，我們才可以著手制作呢。首先我們需要準(zhǔn)備的就是120克的糯米粉、30克的玉米淀粉、30克的玉米油、適量的清水和紫薯、一瓶酸奶。如果手里有這些食材的話，我們就可以開始著手制作這道美食了。

首先我們要將糯米粉、玉米淀粉、玉米油和清水相混合，直到攪拌到?jīng)]有顆粒感就可以了。清水要一點(diǎn)點(diǎn)加入，千萬不要一下加多了，這樣制作出來的面皮不會(huì)很有彈性和軟糯感。當(dāng)我們攪拌到?jīng)]有顆粒物的時(shí)候，如果感覺不放心，可以進(jìn)行過篩，如果嫌麻煩的話，這步也是可以省略的，加上一層保鮮膜，戳上幾個(gè)小洞，就可以直接上鍋隔水蒸大概25分鐘左右就可以了。

在蒸面皮的時(shí)候，我們可以著手處理紫薯，將紫薯去皮之后，隔水放入鍋中煮熟，熟透之后，將紫薯從鍋中取出，用勺子或者其他工具，讓紫薯搗成紫薯泥，之后加入酸奶和白糖，進(jìn)行攪拌混合。如果你覺得用工具無法混合均勻的話，可以在紫薯溫度降低之后，戴上手套用手進(jìn)行糅合，這樣制作出的餡料會(huì)更加的均勻，也不會(huì)出現(xiàn)有大塊顆粒的情況。

在蒸熟面團(tuán)之后，我們就可以將它取出，但要提前在案板上鋪上保鮮膜，這樣可以防止面團(tuán)跟案板粘連。然后利用保鮮膜，調(diào)整面團(tuán)的形狀，然后分成大小相同的面團(tuán)。在分好面團(tuán)之后，我們利用保鮮膜將面團(tuán)壓扁，搟成餅皮的形狀，然后放上適量的紫薯內(nèi)餡，然后裹著保鮮膜將面團(tuán)裹緊，團(tuán)成一個(gè)圓球的形狀。在調(diào)整好形狀之后，我們就可以拿掉外面的保鮮膜，將它放入椰蓉中滾動(dòng)一下，這樣糯米紫薯團(tuán)在那的時(shí)候，就不會(huì)沾手了。

在將所有面團(tuán)都制作完成之后，我們就可以裝盤上桌食用了，比起雪媚娘來說，這個(gè)糯米團(tuán)的制作方法更加簡單，對(duì)于材料的要求也更寬松。如果家里不具備制作雪媚娘的材料，可以嘗試這個(gè)糯米團(tuán)的制作方法，同樣也很簡單，吃起來也很美味。比起用奶油作為內(nèi)料的雪媚娘來說，這個(gè)美食包含的熱量更低，紫薯自身所帶的粗纖維和甜美感，讓我們無論吃多少，都不會(huì)有一種罪惡感。

整體來說，這道美食的制作方式不會(huì)非常復(fù)雜，對(duì)于那些喜歡動(dòng)手的小伙伴來說，是一個(gè)可以嘗試的甜品。在家呆了這么長的時(shí)間，估計(jì)很多人已經(jīng)很久沒有吃到甜品了，對(duì)于那些喜歡吃甜的人來說，絕對(duì)是一種折磨，如今有了這個(gè)菜譜，大家就可以在家吃上好吃的甜品了，也是一件值得讓人高興的事情。雖然自己做的可能不如外面的好吃，但是在現(xiàn)在這種時(shí)候，已經(jīng)是最好的選擇了，而且是自己親手制作的，對(duì)于用料方面也是可以絕對(duì)的放心，不用擔(dān)心吃到那些不健康的食物。不知道你們有沒有學(xué)會(huì)今天這個(gè)菜譜，如果學(xué)會(huì)的話，那就趕快自己動(dòng)手制作一下吧，基本不會(huì)出現(xiàn)失敗的情況。